Impastozero

Il forno di strada

IMPASTOZERO è un’impresa che si occupa della produzione e vendita di pizze, focacce e più in generale, di prodotti da forno offrendo svariati servizi di somministrazione.

Nasciamo dalla passione per il mondo dei lievitati e dalla ricerca di prodotti sani e genuini. Questa particolare attenzione trova riscontro in tutte le fasi delle varie lavorazioni rispettando i lunghi ma naturali processi biologici. I nostri impasti hanno pochi segreti: farine italiane macinate a pietra, cereali alternativi, olio extravergine dioliva, basse percentuali di sale e lievito.

Sperimentiamo tecniche di lievitazione naturale come le fermentazioni spontanee di frutta e verdura.

Nel nostro laboratorio lavoriamo principalmente con ingredienti freschi, stagionali, biologici e del territorio: in prima persona selezioniamo i fornitori e le materie prime impiegate per creare prodotti unici, altamente digeribili e dal gusto inconfondibile.